天天美食天下菜谱网 > 中华美食 > 港台菜 > 蚝皇豆腐羹的做法详解_蚝皇豆腐羹怎么做,如何做

蚝皇豆腐羹的做法

分类：港台菜时间：2011-07-31 10:38:20

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蚝皇豆腐羹的材料,教您蚝皇豆腐羹的做法,蚝皇豆腐羹怎么做,如何做,看了做蚝皇豆腐羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：清真菜青少年食谱更年期食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮

蚝皇豆腐羹的制作材料：

主料：豆腐(南)200克
辅料：草菇30克,冬笋30克,韭黄15克
调料：蚝油15克,胡椒粉1克,盐2克,酱油10克,味精2克,淀粉(玉米)20克

颜色谐调，汤味鲜美，豆腐暄嫩。

1. 将豆腐洗净，切成细丝；
2. 冬笋、韭黄洗净，也成细丝；
3. 草菇切成细粒；
4. 冬笋丝、草菇粒用开水氽过；
5. 锅上火放汤，汤开后放入豆腐、笋丝、草菇粒、韭黄和蚝油、酱油、胡椒粉、盐和味精；
6. 然后用水淀粉勾芡，使豆腐浮在汤面即可。