高丽羊脑的做法

高丽羊脑的制作材料：

教您高丽羊脑怎么做，如何做高丽羊脑才好吃

1. 将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块，裹匀面粉；
2. 鸡蛋清放入碗中，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；
3. 蛋液内加入淀粉搅拌均匀；
4. 炒勺上火，倒入花生油烧至五成热，将羊脑放入糊中拌匀；
5. 逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘中；
6. 随带椒盐、白糖各一小盘，随人自便，甜，咸均可。

高丽羊脑的制作要诀：