蜜蜂吐丹的做法

菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味      工艺：炸

蜜蜂吐丹的制作材料：

主料：鸭蛋150克
辅料：金糕50克,梅子50克,葡萄干50克,桂圆肉50克,南瓜子仁25克,淀粉(玉米)25克
调料：白砂糖100克,盐1克,花生油100克

教您蜜蜂吐丹怎么做，如何做蜜蜂吐丹才好吃

1. 青梅、葡萄干、桂圆肉分别用温水泡洗；
2. 青梅、桂圆切成片；
3. 金糕切成小花状；
4. 将金糕、青梅、桂圆、瓜仁、葡萄干在一碗中码成图案；
5. 炒勺上火，倒入花生油，烧至五六成热；
6. 将鸭蛋磕入碗内放入淀粉、精盐搅散；
7. 倒入专用的小眼漏勺中，在油面上不停地晃动；
8. 使其炸成金丝状，捞出速放入码好图案的碗中；
9. 中间放入白糖，再用蛋丝盖严拍实，合扣在盘中即可。

蜜蜂吐丹的制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
小帖士-食物相克：
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。