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蛋黄蒸肉的做法

分类：港台菜时间：2011-07-27 11:49:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蛋黄蒸肉的材料,教您蛋黄蒸肉的做法,蛋黄蒸肉怎么做,如何做,看了做蛋黄蒸肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：港台菜
口味：咸鲜味 工艺：蒸

蛋黄蒸肉的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)150克,鸡蛋黄120克
辅料：冬瓜50克
调料：酱黄瓜5克,白胡椒1克,味精3克,白砂糖1克,白酱油10克

1. 五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。
2. 咸蛋黄蒸熟后，切半备用。
3. 油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进蛋黄，再填入肉料。
4. 铁杯放进蒸笼里，用大火蒸25分钟后取出，倒扣盘中即可。

小帖士-健康提示：
这道菜高血脂患者不宜食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。