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桂竹排骨湯的做法

分类：港台菜时间：2011-07-27 11:48:28

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做桂竹排骨湯的材料,教您桂竹排骨湯的做法,桂竹排骨湯怎么做,如何做,看了做桂竹排骨湯的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：港台菜

桂竹排骨湯的制作材料：

主料：桂竹筍 2支排骨 1斤貢丸 1/2斤薑片 2片鹽 1/2大匙糖 2/3大匙香油 1/3大匙

(1)貢丸洗淨，桂竹筍去外殼後洗淨，切成不規則小塊狀。排骨先汆燙去血水後，用水洗淨，瀝乾備用。

(2)先燒開一鍋水，放進排骨，轉中小火熬煮，煮的過程中，以湯杓撈除浮在湯上的雜質，約15分鐘後，加入桂竹筍，再熬煮15分鐘。

(3)最後加入貢丸和所有調味料，煮到貢丸浮起，淡雅甘甜的桂竹排骨湯即大功告成。