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炸醬麵的做法

分类：港台菜时间：2011-07-26 11:42:10

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炸醬麵的材料,教您炸醬麵的做法,炸醬麵怎么做,如何做,看了做炸醬麵的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：港台菜

炸醬麵的制作材料：

主料：絞肉 1/2斤豆干 10塊筍 1支蔥 2支蒟蒻 2兩草菇 1/2斤豆瓣醬 4大匙太白粉水適量麵條 1包。米酒 1大匙醬油 1大匙糖 1小匙胡椒粉 1小匙。

(1)先將絞肉拌入酒、胡椒粉、醬油，拌勻。

(2)將豆乾、草菇、蒟蒻、筍切成丁，蔥切末備用。

(3)鍋內放2大匙油，倒入豆瓣醬爆香，再加入蔥末和絞肉爆炒；接著將所有材料加入炒香後倒入糖和太白粉水芶芡。

(4)麵條煮好後拌入上述醬料，就成了一碗香噴噴的炸醬麵。

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