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糯米腸的做法

分类：港台菜时间：2011-07-26 11:41:37

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糯米腸的材料,教您糯米腸的做法,糯米腸怎么做,如何做,看了做糯米腸的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：港台菜

糯米腸的制作材料：

主料：糯米 1斤大腸 1斤紅蔥頭 2兩香菇數朵蝦米 2兩棉線少許水適量醬油適量胡椒粉少許

(1)大腸洗淨備用。

(2)將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，最後加水淹過材料即可。

(3)將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，最後用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿，因為蒸熟後，糯米會膨脹。

(4)將灌好的糯米腸放入蒸唬灾行』鹫?5～40分鐘即可。

糯米可用長糯米或圓糯米，但圓糯米口感較Ｑ。