鸭肉的做法 鲜美鸭肉给您滋补一下

　　4、锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油。

鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。

　　6、当姜片也开始变干了，倒出多余的油。

这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟，焖煮过程中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。

　　8、水收干后即可出锅。

　　香酥鸭肉

　　材料

　　鸭肉，笋干，黄酒，醋(几滴)，姜，生抽，老抽，茴香，桂皮，糖。

　　做法

　　1、鸭肉切块，入开水锅中焯水，然后洗干净。笋干浸泡一夜，切条洗净备用。

　　2、电饭锅内放入鸭肉和笋干，加入上述调料，然后加水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源，电饭锅上用两条毛巾盖住(保持温度)。

一小时后用勺子翻动一下鸭肉，再插上电源进行加热，煮开后切断电源盖上毛巾焖一小时。

　　冬瓜焖鸭肉

　　材料

　　鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒。

　　做法

　　1、鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。

　　2、炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。

下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了。

　　结语：以上就是为您带来的几款鸭肉的美味食谱，大家学会了吗?鸭肉营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。

延伸阅读： 鸭肉的营养价值 鸭肉神奇的养生功效 鸭肉的营养价值 鸭肉这样吃清热健脾 鸭肉的做法大全 教你最美味鸭肉做法 鸭肉忌梅子 夏季男人进补鸭肉美食 夏日清肺补血吃鸭肉