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黑米的做法 黑米的家常做法大全

分类:饮食养生   时间:2017-09-26 09:31:32
导读(www.haoshilao.Net):  黑米在稻米中属于比较珍贵的品种,具有很好的滋补与药用价值,因此被称为长寿米。今天呢,小编就为大家介绍介绍黑米的做法、黑米粥的做法,以及黑米的功效与作用。   芒果白雪黑糯米的

  黑米在稻米中属于比较珍贵的品种,具有很好的滋补与药用价值,因此被称为“长寿米”。今天呢,小编就为大家介绍介绍黑米的做法、黑米粥的做法,以及黑米的功效与作用。

  芒果白雪黑糯米的做法

  芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球,丝丝糯米香甜,配上浓郁的椰浆和冰激凌,再搭上果香浓郁的芒果,冰爽香甜,经典美味!

  食材

  芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g。

  步骤

  1.准备好所有材料。

  2.黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖,加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键。

  3.煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。

  4.黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。

  5.冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。

  6.轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。

  7.将芒果摆在碗中即可。

  小贴士

  1.黑米必须提前泡,黑米不易蒸熟。

  2.揉黑米团的时候,手沾清水可以防粘。

  3.冰激凌,奶油,椰浆打的时候起泡沫即可,不要打太久了。

  4.冰激凌最好用芒果,或者香草的。

  黑米蛋糕版馒头的做法

  黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。用黑米做成的黑米馒头,不但味道特别还有益身体健康。

  食材

  黑米500g、面粉380、奶茶2袋。

  步骤

  1.黑米用水泡4小时后,搅拌机打碎,加250g面粉,和成面团。

  2.加入2袋奶茶、8G酵母,继续揉匀。

  3.130g 面粉加2g 酵母,揉匀。

  4.紫色面团 放入6寸蛋糕模内,备用。

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