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鸭肉的做法 鲜美鸭肉给您滋补一下

分类:饮食养生   时间:2017-09-26 09:31:32
导读(www.haoshilao.Net):  鸭肉是一种比较滋补的营养肉类,是人们进补的优良食品。鸭肉含有较多的B族维生素与维生素E,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏

  鸭肉是一种比较滋补的营养肉类,是人们进补的优良食品。鸭肉含有较多的B族维生素与维生素E,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。那么下面就由小编来为大家介绍一些鸭肉的美味做法吧。

  土豆鸭肉

  材料

  土豆1个,鸭肉1斤,葱,姜,香花菜,紫苏,油盐,酱油。

  做法

  1、鸭肉洗干净切好,土豆切粒。

  2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。

先把鸭肉放到锅里炒,什么都别放,炒到干水,鸭肉变黄后上盘,然后再炒土豆,炒到半成熟上盘。

  4、放油到锅里爆炒姜、葱。

再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里,加一碗水和酱油焖,焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。

  姜爆鸭

  材料

  鸭子半只,嫩姜一整块,盐适量,料酒很多。

  做法

  1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜,只好凑合着用,妈妈说用老姜也可以,不过姜就不能吃了,太辣。

  2、鸭子切小块,用料酒腌15-60分钟,越久越好。

倒掉料酒,用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干,一定要比较干才行哦。

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