猪肚的食用价值 猪肚的营养价值及做法

　　猪肚的功效

　　猪肚《本草经集注》【性味】甘，温。

　　①《别录》：微温。

　　②《纲目》：甘，微温，无毒。

　　补虚损，健脾胃。

　　猪肚治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。

　　①《别录》：补中益气，止渴、利。

　　②《千金·食治》：断暴痢虚弱。

　　③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。

　　酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。

　　④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。

　　⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。

　　药性功效

　　猪肚味甘，性微温、具有补脾益胃、安五脏、补虚损功效。

　　宜食

　　猪肚适宜虚劳羸弱、脾胃虚弱、中气不足、气虚下陷、小儿疳积、脾虚腹泻、消渴、胃痛、下痢、遗精、小便频数者食用。