米饭百变吃法 充分吸收它的营养

　　香菇蛋炒饭

　　材料：米饭200克、鲜香菇30克、生莱20克、胡萝卜25克、鸡蛋。

　　调料：植物油、盐、葱丝各适量。

　　做法：

　　1.鲜香菇、胡萝I、分别洗j争切成丁，入沸水锅中焯熟，捞出沥水;生菜洗净切成丝;鸡蛋磕入碗中打散咸蛋液备用。

　　2.葱丝入热油锅中爆香，倒入蛋液炒散至熟，放入香菇丁、胡萝卜丁、米饭炒匀，加盐、生菜丝，翻炒入昧。

　　腊肉蛋炒饭

　　材料：米饭200克、腊肉30克、鸡蛋1个、圆白菜30克。

　　调料：植物油、盐、胡椒粉、葱花各适量。

　　做法：

　　1.腊肉洗净切丁;圆白菜洗净切小块;鸡蛋打散备用。

　　2.锅内倒植物油烧热后倒入蛋液炒熟，用铲子剁成小块，入盘。

　　3.锅内再加油烧热，爆香葱花，放入腊肉丁翻炒几下，倒入米 饭、圆白菜、鸡蛋块、盐，炒至米饭松散入味，出锅前撤点胡椒粉即可