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黑鱼怎么切片 切鱼片也可以很简单
分类:饮食养生 时间:2017-08-09 08:27:02
导读(www.haoshilao.Net): 鱼的做法是不复杂的,但是有的朋友在处理鱼的时候会很头疼,特别是将鱼切片是需要很细心的。黑鱼是很好的滋补品,将它切
鱼的做法是不复杂的,但是有的朋友在处理鱼的时候会很头疼,特别是将鱼切片是需要很细心的。黑鱼是很好的滋补品,将它切成片做菜营养更是能被我们身体吸收。下面就为大家介绍黑鱼怎么切片。
黑鱼怎么切片
1、整条的活黑鱼,去鳞、开肚洗净。
2、开始切鱼排,从头下开始切。要注意背上的肉要一起切下来。
2片鱼排都切下来了。4、切下来的鱼排,还有肚子上的骨头,还要去掉。
去了骨的黑鱼肉。6、一堆黑鱼骨,等下熬汤头用。
切鱼片。先切一片,不要到头,再切一片。这样就成一个蝴蝶形了。比较好看点。8、一砧板的蝴蝶鱼片。比较好看吧。
切下来的鱼皮不要丢,等下一起熬汤头,鱼皮有胶质的。清炖鱼
材料:黑鱼1条、口蘑1个、西红柿1个、鸡腿菇3个、胡椒粉适量、姜片适量、盐适量、油适量、芥菜叶适量。
步骤
1.所有食材洗净,黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用。
2.鸡腿菇切滚刀块备用。
3.口蘑切薄片。
4.将番茄也切成块备用。
5.芥菜叶切成细丝。
6.锅烧热加适量油,将黑鱼放入油锅中,小火煎黑鱼至变色。
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