男女肾虚吃这物效果出奇的好

　　鸦片鱼是海鱼的一种，味道要比普通的河鱼味道要更加的鲜美，鸦片鱼不仅味道鲜美，而且是男女都能吃的补虚益气佳品，那么大家知道鸦片鱼的营养价值吗?鸦片鱼怎么做呢?下面小编就为大家介绍一下鸦片鱼的做法大全吧。

　　鸦片鱼不仅味道鲜美，食疗效果也非常的棒，下面大家就一起来看看鸦片鱼都有哪些功效和做法吧。

　　这种鱼补虚益气男女都可常吃

　　鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。鸦片鱼是鱼类的一种，属于海鱼，鸦片鱼也叫做是鲆鱼，鸦片鱼的营养价值很高，鸦片鱼有很好的养生功效和保健作用，所以鸦片鱼适合我们日常食用，我们可以将鸦片鱼做出各种各样的美味佳肴来。

　　食疗作用

　　鲆鱼味甘，性平，无毒;能补虚益气。鸦片鱼(牙鲆)的鱼身很多都出口日本做生鱼片了。鸦片鱼是一种俗称，学名称牙鲆，又由于其眼睛生在一边，又叫比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，产于俄罗斯和我国交界地区，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。常见鱼头。

　　鸦片鱼的做法

　　1、葱蒸鸦片鱼头

　　材料

　　大葱，鸦片鱼头一个，蒸鱼酱油(必备)，料酒、姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱。

　　做法

　　首先我们把鱼头洗干净放在一边，留着备用，然后把料酒，糖，姜丝，辣椒酱当做酱料，放入高压锅中蒸，大概10分钟这样子，上面撒上葱花，油大热后直接浇在鱼上。

　　鸦片鱼头味道鲜美，肉质软滑，骨头酥软，入味!大家不妨试一下。

　　2、鸦片鱼头

　　用料

　　鸦片鱼头一个(半斤以上);新鲜红尖椒8个;豆豉2勺;姜两片，黄酒少许，麻油少许。

　　做法

　　把鸦片鱼头洗干净，然后把鱼头，黄酒、姜片、都放入盆中。将红尖椒切成环状，均匀撒入盆中。中间放两勺豆豉，最后淋上少许香油，大火蒸十二分钟即可。

　　特点

　　彩鲜亮，香辣肥嫩，风味独特。

　　3、剁椒鸦片鱼头

　　材料

　　鸦片鱼头1个、油，胡椒粉，料酒，盐，剁椒，白糖，蒸鱼豉油，葱花，蒜瓣，姜

　　做法

　　鸦片鱼头对半劈开，去鳃，处理干净，外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉，腌制一下，凉干水分。锅内倒少许油，烧热，放入蒜瓣、姜片爆香，用中火把鱼头两面略煎一下。可以省去此步，如果不煎，可以适当的蒸多几分钟。取一大盘，将煎好的鱼头放入盘内断面朝下，放上剁椒、少许胡椒粉、姜丝。

　　拿小碗将蒸鱼豉油、料酒和糖搅拌一下，使糖溶解，用勺子均匀的倒在鱼头上。上锅蒸5-7分钟左右，鱼眼基本发白，撒上葱花，再蒸一两分钟即可上桌啦。因为煎过，所以不用蒸太长的时间，肉变老了可不好吃啦。

　　小诀窍

　　煎鱼这步也可省去，用这个方法鱼完全没有腥味，注意鱼皮比较容易沾锅，可以抹少许生粉。注意剁椒和蒸鱼豉油都有盐味的，注意控制咸味过量。腌鱼的时候只要放少许盐入味一下就可以了。蒸鱼豉油味道非常鲜美，如果没有放点鲜酱油也可以。葱花可以用油略煸一下，和油一起淋在鱼头下那样会更清香。

　　4、香熏鸦片鱼

　　材料

　　熏料茶叶25克，鸦片鱼1条(约700克)，花椒10粒，精盐10克，料酒10克，葱段50克，香油15克，白糖25克，大米150克，葱段200克。

　　做法

　　将鸦片鱼去内脏、洗净，在鱼身两侧剞上十字花刀，然后用精盐、葱段、料 酒、花椒揉搓，腌渍20分钟备用。取铁锅一只，先在锅底均匀撤上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。

　　在锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱，将鸦片鱼放在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅内壁淋入清水200克，改小火焖15分钟。鸦片鱼取出后，立刻在表面刷上一层香油，然后撤上一些葱花，即可上桌。

　　5、迷迭香炖鸦片鱼

　　材料

　　适量的酱油、鸦片鱼半斤、姜片一块、迷迭香1小株、糖少许。

　　做法

　　鸦片鱼清洗干净，切块放在盘子里。姜片切好铺在鱼块上。舀3-4勺酱油，一勺一勺浇淋在鱼块上。再均匀撒上少许糖。放蒸锅蒸12-15分钟。迷迭香在蒸锅开后10分钟的时候，把迷迭香放进鱼块上。切记不要加水炖，因为鸦片鱼本身水分很多，出锅已经汤汁很浓稠了。