养生保健 6种调味料竟有养生功效

　　在日常饮食中，调味料是一种不可或缺的烹饪材料，没有这些调味料的调节，食物的口感就不会那么诱惑人。调味料有很多种，你知道日常饮食中哪些调味料经常出现吗?这知道这些调味料的作用是什么吗?今天小编就为大家介绍6种调味料的功效和作用，赶紧来看看吧!

　　一、桂皮

　　香料之味： 桂皮，又名肉桂，是最早被人类食用的香料之一，香气馥郁，可使肉类菜肴去腥解腻，令人食欲大增。

　　香料疗法： 桂皮富含食物纤维、铁、钙、锰、维生素C、维生素E等多种矿物质和微量元素。其中的抗微生物物质还能辅助保存食物，延缓食物变质速度。

　　桂皮还是一种中药，其药用价值包括助消化、驱寒、止腹泻、驱除口气、缓解牙疼、降低胆固醇以及辅助治疗糖尿病。西医研究发现，其抗氧化效果也很出色，而且桂皮的味道还能够提高注意力和记忆力。

　　香料之用： 红烧东坡肉

　　1 猪五花肉洗净，投入沸水锅中焯一下，去掉血污后切成小方块。

　　2 锅中放葱段、姜片(拍松)、猪五花肉块(皮朝上，整齐地码在上面)、白糖、盐、大料(八角)、香叶、桂皮、丁香、酱油、料酒和适量的清水。盖上锅盖，置火上烧沸后，转用微火炖至肉质酥烂。

　　二、绿豆蔻

　　香料之味： 绿豆蔻是继番红花、香草豆之后，第三昂贵的调料，其味道细致柔和，常被用来制作味道极佳的咖喱粉。

　　香料疗法： 绿豆蔻被用来缓解口腔和喉咙炎症，以及包括肺结核在内的胸腔炎症等。

　　香料之用： 青蒜土豆汤

　　1马铃薯去皮切小丁;蒜苗切片;绿豆蔻拍碎，备用。

　　2将锅烧热放入牛油、马铃薯丁、蒜苗以中火炒至香。

　　3加入鸡汤、绿豆蔻碎、盐，煮约10-20分钟，再加入白胡椒粉拌匀。

　　三、丁香

　　香料之味： 丁香，味芳香、辛辣有麻舌感，主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的调味。

　　香料疗法： 丁香是牙医的好朋友，它能够缓解牙疼并能带来清新口气，因此，很多品牌的漱口水中都含有丁香。用其漱口，还可以预防感冒和咽喉肿痛。