春主生 宜吃九大升发美食养生

　　目录：

　　第一章：春主生 宜吃九大升发美食养生

　　第二章：春季养生“状元”食谱推荐

　　第三章：春季养生 推荐3大营养美味粥

　　编者按：春季虽然是个温暖的季节，但是也需要好好的养生，春季养好身体，一整年都很有精神，那么春季养生该怎么做呢？春季养生吃什么？今天小编给大家推荐九大适合春季吃的营养升发美食，以及推荐其它一些春季养生食谱和春季养生粥。

　　春主生 宜吃九大升发美食养生

　　春天气温上升、日照增加，就是阳气的“生”，有了春季的阳气之“生”，才有夏秋冬季的长、收、藏的变化，也就有了生命活动的生长、发育、成熟与结果。我们人体也是如此，要保证人体生命在四季的健康，就要顺应春季阳气这种“生”的特性，养生就要围绕促进人体阳气的“生”来进行。

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　　芦笋——春天的保健品

　　芦笋滋味鲜美，口感嫩滑，被誉为“世界十大名菜之一”。芦笋最早见于西方，但两千年前我国《神农本草经》上已将芦笋列为“上品之上”，称久服轻身、益气延年。

　　明代李时珍《本草纲目》指出，芦笋味甘，性寒，具有清热解毒、生津利水的功效。芦笋是春季的时令蔬菜，在这个季节食用芦笋，味道鲜关又能防治疾病，非常适宜。

　　现代研究表明，芦笋营养全面，经常食用芦笋能够补充身体所需的多种营养物质，其中包括在人体造血系统中起着非常重要作用的叶酸。据调查，5根芦笋就能够供给人体每日叶酸需求来那个的1/4。芦笋还能缓解疲劳，防治心脏病、高血压、肾炎、膀胱炎、胆结石，肝功能异常等多种疾病。还有研究认为，它对膀胱癌、肺癌，皮肤癌等有特殊疗效。除此之外，新鲜芦笋所含的维生素能够帮助人体排毒养颜，还能消耗自身热量，让身材变得苗条。

　　芦笋虽好，但不宜生吃。较细的芦笋，无法去皮，可以直接切片煮汤。因芦笋是鲜嫩的菜芽，炒菜时直接剁炒就行。拌凉菜时，不要把焯芦笋的水倒掉了，那是富含维生素B1，维生素c、叶酸和生物类黄酮的饮料。清香的芦笋，放入盐水中煮熟，适当加些其他蔬菜（如两红柿、枸杞或甜辣椒、胡萝卜片等），淋上沙拉酱，是一盘色彩鲜艳的蔬菜沙拉。