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鳕鱼的做法大全 珍贵鳕鱼给您珍贵营养
分类:饮食养生 时间:2017-05-25 14:38:17
导读(www.haoshilao.Net): 鳕鱼是著名的海鱼之一,具有重要的食用和经济价值。鳕鱼除了含有大量的蛋白质与矿物质外,还富含普通鱼油所有的DHA,DPA
于作法2放入姜丝、葱丝、辣椒丝,再淋上香油即可。
麻辣鳕鱼
主料
鳕鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g。
调料
鲜族辣椒酱80g,麻椒10g,糖盐味精适量,葱姜蒜各20g,高汤一锅备用。
做法
1、将雪鱼过油,炸至金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝。
2、将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入雪鱼,放入葱姜蒜,加入高汤,放入少许白糖。
盖上锅盖焖制7-8分钟,将切好的胡萝卜、青椒丝倒入,盐、味精少许,翻炒出锅。香菇火腿蒸鳕鱼
材料
鳕鱼1块、香菇2朵、金华火腿10克、青葱1根、姜2片蒸鱼豉油一汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml) 、糖1茶匙(5克)、胡椒粉1/4茶匙(1克)。
做法
1、将鳕鱼块冲净,用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇提前1小时放入40度的温水中泡发后洗净切细丝。金华火腿洗净后,也切成细丝。
2、洗净后切片。青葱洗净后切成段。将蒸鱼豉油,料酒,糖,盐和胡椒粉倒入一个小碗,搅拌均匀。
取一个可耐高温的盘子,将鳕鱼块放入,铺上一层香菇丝和火腿丝,再倒入调好的汁,最后放上姜片和葱段。4、蒸锅内倒入清水,将盛放鳕鱼的盘子放在蒸架上,盖上锅盖,大火加热至沸腾后,继续蒸5分钟。捡去葱段和姜片,撒上少许香葱碎和红辣椒碎点缀即刻。
结语:以上就是为您带来的几款鳕鱼的美味食谱,大家学会了吗?鳕鱼营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。
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