蒜苗的做法 蒜苗是个驱寒健脾胃的“宝”

　　健脾开胃腊肉豆干蒜苗

　　原料

　　蒜苗、腊肉、白豆干。

　　豆瓣酱、酒、蚝油(或酱油)、糖。

　　操作

　　1、豆干切丝，在水里稍微煮一下可以去除豆腥味。

　　2、蒜苗切段。

锅内倒少许油，有温后下腊肉翻炒。

　　4、放入豆瓣酱炒香。

放入蒜苗炒断生，并倒入少许酒。

　　6、倒入蚝油。

放糖调味。我做饭喜欢边做边尝味，这样才能做出最适合自己和家人的饭菜，而不是照着菜谱算几勺几克。

　　8、最后放入豆干炒匀即可。

　　蒜苗火鸡的做法及步骤

　　原料

　　蒜苗1小根、洋葱1个、番茄1个、火鸡肉150克(大腿部分的厚肉块)、油数滴、盐、粗磨的胡椒、即溶高汤粉1/4茶匙、水140毫升、法式鲜乳酪1汤匙、芥末1茶匙、法国面包1块(或是马铃薯、米或面一份)。

　　蒜苗火鸡的做法及步骤

　　操作

　　1、将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段。去皮的洋葱，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。

　　在整块火鸡肉上抹油，放在不沾锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。

　　2、将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。

　　接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3-5分钟，直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。

把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。