蒜苗的做法 蒜苗是个驱寒健脾胃的“宝”

　　营养搭配的蒜苗制作方法

　　肉丝豆腐干蒜苗

　　原料:猪肉50克、蒜苗200克、香干豆腐50克、酱油15克、植物油15克、精盐5克、姜丝少许。

　　特色:肉、豆腐营养丰富，蒜苗有助消化和杀菌作用，有利健康。儿童食用此菜除供给生长所需的营养素外，还可防病保健康。

　　操作

　　(1)将猪肉洗净，切成丝;蒜苗择洗好，切成3厘米长的段;豆腐干切成丝。

　　(2)锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、酱油同炒，炒熟盛出。

　　(3)锅内油烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗，精盐放入，炒熟盛出。

　　贴士：鲜香适口，蒜苗清香味浓，开胃。蒜苗不要炒至过烂，熟时立即盛出。

　　清热利尿莴笋炒蒜苗

　　原料

　　莴笋1根、蒜苗100克、红、黄彩椒各20克。

　　盐4克。

　　操作

　　1、莴笋去皮，取茎，切粗丝;蒜苗洗净切段;彩椒洗净切长条。

　　2、锅中油烧热，倒入莴笋、蒜苗、彩椒，翻炒将熟时，放盐调味继续炒熟即可。