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美国公布蘑菇7大神奇功效
三.蘑菇炒肉丝
原料:猪肉。蘑菇。淀粉。葱。盐。鸡精。食用油。
做法:
1. 肉切丝,蘑菇洗净切成片。沥干水,备用。
2. 油锅加热,放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。
3. 待猪肉七八成熟时,加入洗好沥干的蘑菇片,加盐、鸡精翻炒,并加盖轻火三分钟。
4. 加入葱花,稍作翻炒,即可出锅。
小鸡炖蘑菇的做法
食材:童子鸡、三黄鸡 土鸡均可 750克-1000克、蘑菇75克 (最好是东北的榛蘑)
调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油
做法:
1、光鸡洗净,斩成块状,开水焯后控干待用;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软。葱切段,姜切片;
2、干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用;
3、烧热2汤匙油,炒香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和1汤匙料酒,快炒至鸡肉变色;
4、倒入茶树菇,与鸡块一同拌炒1分钟,注入2碗清水搅匀;
5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味;
6、加盖开大火煮沸,改小火炖煮20分钟,期间揭盖翻炒一下,以免粘锅烧糊;
7、放入红薯粉条拌匀,加盖续煮5分钟,煮至粉丝变软,汤汁浓稠,即可出锅。
结语:小编相信看完文章你会立刻喜欢吃蘑菇,但由于蘑菇的种类有很多,在食用价值上也是有本质的区别,所以并不是你喜欢吃的蘑菇就适合你的体质,在食用野外蘑菇时要注意,不能吃随便乱吃,以防造成食物中毒。