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鸡头米的营养价值 鸡头米营养竟这么丰富
分类:饮食养生 时间:2017-03-18 11:56:51
导读(www.haoshilao.Net): 鸡头米是一种水生植物,学名叫芡实。鸡头米很有非常丰富的营养元素,具有很高的食用价值和药用价值,非常受到人们的喜欢
鸡头米的鉴别
种仁类圆球形,直径5~8mm,有的破碎成块。完整者表面有红棕色或暗紫色的内种皮,可见不规则的脉状网纹,一端约1/3为黄白色。胚小,位于淡黄色一端的圆形凹窝内。
质地较硬,断面白色,粉性。气无,味谈。以饱满、断面白色、粉性足、无碎末者为佳。
显微鉴别
粉末特征:类白色。
① 淀粉粒主为复粒,类圆形、长圆形或国多角形,由数十至数百粒分粒组成,直径12~29μm。分粒极细小,直径1~3~5μm。
② 外胚乳细胞多破碎,完整者长方形、长条形、长多角形或不规则形,细胞中充满淀粉粒。另可见内种皮细胞、色素层细胞和导管。
理化鉴别
薄层色谱:取本品粉末2g,加乙醇10ml,加热回流40min,滤过。滤液浓缩至10ml,作为供试品溶液。另取齐墩果酸对照品,加乙醇溶解,制成lmg/ml的对照液。
吸取供试液、对照液适量,点于同-硅胶G板上.用石油酸-乙醚-乙醇10:10:1为展开剂。
以25%的磷钼酸乙醇溶液显色,115℃加热5min,供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显同一颜色斑点。
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