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猪血的做法 美味猪血养血补气好帮手
分类:饮食养生 时间:2017-03-13 08:54:20
导读(www.haoshilao.Net): 猪血,又称液体肉,是一种营养丰富的食材。猪血富含维生素B2,维生素C,蛋白质,铁,磷,钙,尼克酸等营养成分。具有解毒
猪血,又称“液体肉”,是一种营养丰富的食材。猪血富含维生素B2,维生素C,蛋白质,铁,磷,钙,尼克酸等营养成分。具有解毒清肠,补血美容,以及治头风眩晕,中满腹胀,嘈杂,宫颈糜烂的功效。那么下面就由小编为大家带来一些美味的猪血食谱吧。
猪血豆腐
材料
猪血一块,豆腐一块,干辣椒3个,姜片3片,葱一段,生抽一勺,盐糖适量,料酒一勺。
做法
1、猪血和豆腐都切成相同大小的块,葱切片状。
2、锅加油烧热放入干辣椒,姜片,葱花炒出香味,倒入猪血豆腐加生抽,盐糖,料酒,加适量的水翻炒,汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。
猪血汤
材料
血肠2斤,肝连肉1斤,韭菜,酸菜,姜片,油葱酥少许,蒜头酥少许,胡椒粉。
做法
1、备锅水滚下肝连肉转小火,煮到肉熟后将其捞起备用。
2、高汤下油葱酥,蒜头酥后,美食天下提示下整条血肠和姜片和部分酸菜,韭菜转小火同煮到熟透入味即可。
先取血肠,和肝连肉剪成小段装碗,依序再加入生韭菜段,生酸菜丁,再淋上热汤后撒胡椒粉即可。
猪血炒豆芽
材料
豆芽100克,猪血250克,姜,葱,油,盐适量,鸡精少许。
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