大白菜的营养价值 大白菜竟是防癌高手

　　据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大大白菜叶来贴脸的缘故。

　　大白菜面膜的制作方法很简单：把整片的新鲜大大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。

　　防癌抗癌

　　大白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

　　促进消化

　　值得一提的是，大白菜中含有丰富的纤维素。过去曾把它当成废物，实际上它在人体内起的作用很大。因为它能延长食物的咀嚼时问，以清洁口腔，锻炼牙齿，促进消化液分泌，对促进饮食物的消化吸收有直接作用。

　　清肺

　　大白菜还具有润肤清肺的功效，所以说肺热引起咳嗽的患者应该多吃大白菜，润肺清肺，这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了，冬季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的季节，无论大人孩子都应该提前预防。

　　解毒利尿解渴

　　大白菜还有清热解毒利尿解渴的功效，中医认为大白菜性味甘平，经常吃大白菜的人可以预防坏血病，也可以治疗和预防感冒，大白菜不仅仅可以作为食材来食用，还可以作为药材来服用，大白菜根加姜片、红糖煮水就可以预防感冒，大大白菜还可以治疗冻疮，可谓是一种神奇的食物。

　　对付便秘

　　对于患有高血压的老年人来讲，保持大小便通畅非常重要，而大白菜中含有较多的粗纤维，可以解渴利尿、润肠通便。许多人吃大白菜都喜欢吃叶子，而阮老却把大白菜帮子“包圆”了，因为大白菜帮子中粗纤维含量更多。

　　孕妇吃大白菜的好处

　　1、大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

　　2、大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。

大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

　　4、白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。

　　由于多种原因，孕妇体内的毒素和代谢废物很难排出体外，经常吃些大白菜，可以促进机体新陈代谢，对母体和胎儿都有好处。但是腐烂的大白菜一定不要吃哦。