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海蜇怎么吃 推荐11种海蜇的美味做法
调料:盐酌量,糖1茶勺,鸡精少许,鲜味汁酱油1茶勺,醋1茶勺,香油1茶勺。
做法
1.黄瓜削去表面的刺,清水浸泡10分钟备用。
2.海蜇用水彻底冲洗干净,沥干水分备用;皮蛋切块;朝天椒、蒜、葱全部切成末备用;洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块,放入大盘中调入适量盐腌一下,以去除多余水分;
3.取一个小碗,调入适量鲜味汁酱油,依次再根据个人口味加入少许糖,少许醋和鸡精,倒入多一些的香油并把蒜末和葱末及指天椒一起放在碗中调匀;腌好的黄瓜沥去水分后,放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋,浇上调好的味汁拌匀即可。
能量:18608J蛋白质:31.7g脂肪:22.14g碳水化合物:30.23g膳食纤维:1.63g胆固醇:928.23mg雏生素A:340.3mg胡萝卜素:104.5mg钙:422.08mg钾:830.O8mg钠:3896.53mg。
以上就是黄瓜,皮蛋,海蜇的三种食材混合在一起的新鲜美食的做法,它既简单又美味,很适合一些上班的人群在下班之后自己到厨房烹饪美食,并且还可以健康的有一定安全保障的补充人体所需营养。
佛手海蜇皮
食谱原料
海蜇皮250克,香油25克,味精3克,酱油10克,香醋5克,盐3克。
工艺做法:拌。
配菜专区:凉菜;荤菜。
制作方法
1、先用水将海蜇皮浸泡,而后洗净去掉泥沙,用刀切成3厘米宽的长条,然后沿长条纵向每切4刀连刀(切断第5刀,即成五指手掌形状的条),切好后用清水泡上。
2、上桌前,把加工好的海蜇皮,放入开水锅中烫一下,即成佛手状,迅速去水分装盘,浇上用香油、酱油、味精、盐、香醋等调料调匀的卤汁即可。
健康提示
海蜇皮营养价值高,富含碘和甘露多糖胶质,有清热化痰、消积化滞、润肠通便等功效。该食谱美味营养。