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猪肺怎么做好吃 补肺润肺的吃法
4、将猪肺用白镬烘出水分,洗净,加上汤料及水煲滚,收慢火煲约3小时。
杏仁和米加水,用搅拌机搅至成浆汁,然后用纱布隔去杏仁渣。6、将杏汁加入猪肺汤中煲滚,3分钟后加盐调味即成。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
用法用量
1、猪肺适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;
2、猪肺烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肺会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肺就会紧缩。
食用功效
猪肺味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
贴士
1、巧洗、巧做猪肚:将猪肺用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肺取出来,再把猪肺两面的污物除掉就行了。
2、新鲜猪肺黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。
猪肺的营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
结语:通过上面的介绍,大家是不是对猪肺的吃法已经完全清楚了呢?猪肺的吃法很多,猪肺的营养价值也很高,猪肺有很多对我们人体有好处的功效。以上是小编给大家介绍的几种猪肺的吃法,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
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