生活中常见五美食养生防病健康吃法

　　豆蔻有多种 养生效果大不同

　　豆蔻主要有白豆蔻、草豆蔻 、红豆蔻和肉豆蔻等。虽然功效较相近。但药用功效的偏重点不同，临床使用时，要区分清楚。

　　草豆蔻：又称之为草寇、草寇仁、草果。为姜科植物草豆蔻 的成熟种子团。夏、秋果实成熟时采收，晒至8～9成干，剥去果皮，取出种子团，晒干。味辛，性温，归脾、胃经，功能燥湿行气，温胃止呕。用量：煎汤，3~6克。因富含挥发油，临用时捣碎，入汤剂宜后下。

　　白豆蔻：又称之为白蔻 ，壳蔻、豆蔻。为姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果实，7～8月果实熟，剪下果穗，晒干或烤干。味辛，性温，归肺、脾、胃经。功能行气化湿，温中止呕，开胃消食。偏重于开胃消食。用量：煎汤，3～6克。因含挥发油，故不宜久煎。煎药时将白豆蔻打碎或研碎，浸泡30分钟，后下，煎沸约10分钟即可，或研成细末吞服。其果壳水煎剂可抑制志贺菌、痢疾杆菌等，对细菌性腹泻有一定疗效，可供药用。

　　肉豆蔻：别名豆蔻、肉果、玉果，为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。将其种仁在45℃低温慢慢烤干，去油（主要降低有毒性的肉豆蔻醚、黄樟醚），当种仁摇之作响时即可。味辛，性温，归脾、胃、大肠经。功能行气化湿，温中行气，涩肠止泻。用量：煎汤，3～10克。含挥发油，故不宜久煎。提倡研成细末冲服，每次1.5～3克，可避免因煎煮造成的挥发油量损耗。过量服用肉豆蔻，可引起严重的毒性反应，应引起注意。生品作用相反，有泻下的作用。

　　红豆蔻：别名红豆、红蔻 、红扣、良姜子，为姜科植物大高良姜的果实。于每年11～12月果实刚成熟时采收，将果穗割下后放置阴凉处通风4～7日，等果实成深红色时脱粒，去掉枝干，晒干。味辛，性温，归脾、肺经。功能温中散寒，行气止痛，醒脾消食，解酒毒。多用于温中散寒或解酒毒。用量：煎汤，3～6克。

　　总结：以上盘点的这5种美食，其营养价值都是非常高的，并且养生防病功效极高，大家在日常生活中，不妨多多食用，保健效果很不错哦！（文章原载于《益寿文摘》，刊号：2012/02，作者：曾健琪、佟晓冬、张兴；版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表美食天下菜谱赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）