树莓的营养价值及吃法

　　树莓也称木莓、托盘、覆盆子，为蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有750种以上，因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。

　　树莓的吃法

　　树莓果酱

　　简介：树莓是蔷薇科悬钩子属浆果类多年生落叶小灌木果树植物，果实营养丰富，富含糖、果酸及多种维生素，具有防衰老和提高人体免疫力等功效，尤其是Ve和SOD(过氧化物歧化酶)含量为水果之最，被称为“第三代水果”。

　　老妈家小菜园里种的树莓，每年都能结好多果，今年也不例外。前些天回去，老妈给摘了两大盒，回家吃了些，剩的就做了树莓果酱了，可以抹到馒头片、面包片上，口感酸甜，味道独特。

　　主料：树莓500g。

　　辅料：白糖100g。

　　步骤

　　1.将树莓用清洗干净，沥干水分。

　　2.倒入100g白糖。

　　3.将白糖与树莓轻轻搅拌均匀，腌制一个小时。

　　4.将腌制好的的树莓碾碎。

　　5.放在电磁炉上中火熬制。

　　6.沸腾后转小火继续熬煮至黏稠。

　　7.边煮边搅拌，直到果酱浓稠。

　　小贴士

　　1、白糖按自己喜好加，但是决不能少加，太少会影响口感，也不利于保存。

　　2、小火熬煮过程中需不断搅拌，以免糊底。

　　4、制作过程中，所有使用的厨具不可沾油，否则很容易变质。

　　结语：现在正值树莓下市的季节，看完这篇为你介绍树莓的文章你是不是也开始心动了呢?树莓中含有的多种营养物质对于人体方方面面都有好处，更何况它的味道有是那么的美味呢!