猪尾巴的介绍 猪尾巴的功效及做法

　　如何挑选猪尾巴

　　一.尾巴较粗长的，这种猪尾巴胶质较丰富。

　　二.看颜色，应尽量买接近肉色的，过白、发黑的及颜色不正的不要买。

　　三.用鼻子闻一下，新鲜的猪尾巴有肉的味道，有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。

　　四.用手按上去感觉富有弹性。

　　如何贮藏猪尾巴

　　先用水洗净，然后分割成小块，分别装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存。

　　猪尾巴适宜怎样的烹调方式

　　适宜焖、煲汤。

　　营养分析

　　猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。

　　猪尾巴也称皮打皮、节节香。

　　猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。

　　猪尾有补腰力、益骨髓的功效。

　　猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果。

　　可改善腰酸背痛，预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。

　　猪尾巴一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。

　　具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松的功效。