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秋天宜吃南瓜 哪种更甜
现在这个季节正是南瓜最美味的时候,对于秋季吃南瓜很多人都不明白为什么?这有什么含义?对健康又有哪些好处?不急!现在小编就给大家讲讲南瓜的营养价值与南瓜的日常做法,看完文章相信你会也喜欢吃南瓜。
南瓜的营养价值
南瓜是夏秋季节的瓜菜之一,因为个头大色彩金黄,非常具有丰收的喜悦感,其果肉黄色,微微发甜,是老幼皆宜的食物。
秋季天气忽冷忽热,很容易出现感冒等症状,我们应该适当地吃点南瓜。首先,南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E,可以改善我们的秋燥症状。其次,南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗,还能减少麻疹的患病率和死亡率。再次,多吃南瓜还有美容的作用,可以使肌肤更加细腻。最主要的,南瓜还有中和致癌物质的作用,它的营养价值可不容小觑。
那如何挑选出满意的南瓜呢?这里告诉大家一个小窍门,用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来。用食指沾少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就说明南瓜是面的。其次,表皮比较粗糙的、橙黄色的比较甜。
平时大家买南瓜大多数是煮南瓜粥或是南瓜饼,今天就为大家介绍一款美味的
金沙南瓜
材料:南瓜、咸蛋黄、色拉油、小麦面粉、食盐、鸡精
做法:
1、咸蛋黄用勺子压碎
2、南瓜条用油盐水灼软,捞起沥干水分。
3、在南瓜条上扑一层薄干粉备用。
4、用热油把南瓜条炸酥,捞起沥油。
5、慢火把蛋黄炒碎至起泡,可加入2勺水防止炒焦,不宜加过多。
6、加入炸好的南瓜回锅拌均,用少许鸡精调味即可。
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