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鲷鱼的做法大全及营养价值
分类:食谱原料 时间:2013-11-05 21:23:13
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种鲷鱼的做法,教您怎么做如何做鲷鱼好吃,以及鲷鱼的营养价值介绍,看了鲷鱼的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做鲷鱼最好吃了.
简介:加吉鱼属于鱼纲,鲷(SeaBream)科。体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大、口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产,但以辽宁大东沟,河北秦皇岛、山海关,山东烟台、龙口、青岛为主要产区,山海关产的品质最好。
鲷鱼的功效与作用
补胃养脾祛风运食
如何挑选鲷鱼
鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。
鲷鱼的保存方法
1-2天
鲷鱼是一种统称,种类很多。鲷鱼是海鱼,中国沿海均产,但以辽宁大东沟,河北秦皇岛、山海关,山东烟台、龙口、青岛为主要产区,山海关产的品质最好。鲷鱼肉质细嫩、味道鲜美,头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道最佳。去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
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