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乌鱼蛋的做法大全及营养价值
分类:食谱原料 时间:2013-11-03 20:25:31
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种乌鱼蛋的做法,教您怎么做如何做乌鱼蛋好吃,以及乌鱼蛋的营养价值介绍,看了乌鱼蛋的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做乌鱼蛋最好吃了.
简介:乌鱼蛋卵圆形而稍扁,乳白色,大型乌鱼蛋似鸡蛋大小,小型似鸽蛋大小,主产于山东省。
季节:春、夏
乌鱼蛋的营养成分乌鱼蛋的功效与作用
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量66cal 水85.3g 蛋白质14.1g 脂肪1.1g 纤维0g 碳水化合物0g 维生素A0mg 维生素B10.01mg 维生素B20.04mg 维生素C0mg 维生素E10.54mg 烟酸2mg 纳126.8mg 钙11mg 铁0.3mg 胆固醇243mg乌鱼蛋之所以名贵,系因其营养丰富、味道鲜美,有冬食去寒夏食解热之功效,且富含人体必需的多种微量元素。
乌鱼蛋的制作技巧
食用时先将乌鱼蛋用清水洗净,放入开水中浸一下,捞出入凉水中洗去外皮,再用手一片一片地撕开,再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可烹调,可以用来烩食和汆汤。
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