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马肉的做法大全及营养价值
分类:食谱原料 时间:2013-10-23 21:45:56
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种马肉的做法,教您怎么做如何做马肉好吃,以及马肉的营养价值介绍,看了马肉的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做马肉最好吃了.
简介:马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。
马肉的营养成分马肉的功效与作用
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量122cal 水74.1g 蛋白质20.1g 脂肪4.6g 纤维0g 碳水化合物0.1g 维生素A28mg 维生素B10.06mg 维生素B20.25mg 维生素C0mg 维生素E1.42mg 烟酸2.2mg 纳115.8mg 钙5mg 铁5.1mg 胆固醇84mg马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果。
马肉的制作技巧
1.严寒的冬夜里,食用马肉火锅可使身体暖和,使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等,可使用加入姜汁的味嘈来调味,如此即可将马肉的腥味去除;
2.马肉宜以清水漂洗干净,除尽血水后煮熟食用,不宜炒食。
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