骆驼掌的做法大全及营养价值

简介：骆驼掌含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。

骆驼掌的营养成分骆驼掌的功效与作用

营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量310cal 水21.9g 蛋白质72.8g 脂肪2g 纤维0g 碳水化合物0.3g 维生素A26mg 维生素B10.03mg 维生素B20mg 维生素C0mg 维生素E0mg 烟酸0mg 纳170.6mg 钙152mg 铁0.3mg 胆固醇360mg

骆驼掌味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。

骆驼掌的食用禁忌

胆石症，脂肪肝，肝硬化，高血压，冠心病，动脉硬化，神经性疾病的患者不适宜食用