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冻羊肉的做法大全及营养价值
分类:食谱原料 时间:2013-10-18 16:54:56
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种冻羊肉的做法,教您怎么做如何做冻羊肉好吃,以及冻羊肉的营养价值介绍,看了冻羊肉的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做冻羊肉最好吃了.
简介:羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。
冻羊肉的功效与作用
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
冻羊肉的制作技巧
1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;
2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;
3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。
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