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梅花肉的做法大全及营养价值
分类：食谱原料 时间：2013-10-16 15:24:13
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种梅花肉的做法，教您怎么做如何做梅花肉好吃，以及梅花肉的营养价值介绍，看了梅花肉的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做梅花肉最好吃了.
简介：梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90％，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
梅花肉的食用禁忌
凡湿热偏重，痰湿偏盛，舌苔厚腻者，不宜多食。身体肥胖，以及高血压病，动脉硬化、冠心病者应该少吃；受凉感冒，或伤寒病初癒者，忌食猪肉。梅头肉不合适与牛奶同食，因为牛奶含有大量钙，而梅头肉则含磷，这两种营养素不能同时吸收。食梅头肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质，减慢肠道蠕动，造成便秘，增加有毒物质和致癌物质的吸收。
