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节瓜的做法大全及营养价值

分类：食谱原料   时间：2013-10-02 14:04:38
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种节瓜的做法，教您怎么做如何做节瓜好吃，以及节瓜的营养价值介绍，看了节瓜的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做节瓜最好吃了.

节瓜的做法大全

简介："节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，原产中国南部，是中国的特产蔬菜之一。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。
节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。"

季节：夏、秋

节瓜的功效与作用

具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

如何挑选节瓜

选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。

节瓜的制作技巧

嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。

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