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婆罗门参的做法大全及营养价值

分类：食谱原料时间：2013-10-01 21:47:21

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种婆罗门参的做法，教您怎么做如何做婆罗门参好吃，以及婆罗门参的营养价值介绍，看了婆罗门参的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做婆罗门参最好吃了.

婆罗门参的做法大全

简介：婆罗门参为菊科婆罗门参属，能形成肥大肉质根的二年生草本植物。肉质根可煮食或切成小片煎食，嫩叶也可生食。

季节：春、夏

亮发,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,调经,养阴补虚,抗衰抗辐射

1.婆罗门参的嫩叶可生吃、作色拉，也可炒食、作汤;
2.肉质根烤、煮、油炸、作汤均可;
3.在烹调婆罗门参肉质根时，应在煮或蒸熟后再去皮，去皮后即放于有醋或柠檬汁的水中浸，以防止肉质根变黄褐色;
4.蒸熟后去皮避免乳白色汁液的流失，才能保留婆罗门参特有的牡蛎风味。

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