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紫薯的做法大全及营养价值
分类：食谱原料 时间：2013-09-24 22:23:52
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种紫薯的做法，教您怎么做如何做紫薯好吃，以及紫薯的营养价值介绍，看了紫薯的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做紫薯最好吃了.
简介：紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
季节：10-11月
紫薯的功效与作用
抗癌、抗衰老、补血、保肝、心血管病、抗突变、大便畅通、防止胃肠道疾病
如何挑选紫薯
1.不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。
2.外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
紫薯的保存方法
一个月
