天天美食天下菜谱网 > 食谱原料 > 豆渣的做法大全,豆渣的功效与作用及食用方法

豆渣的做法大全及营养价值

分类：食谱原料时间：2013-09-09 21:59:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种豆渣的做法，教您怎么做如何做豆渣好吃，以及豆渣的营养价值介绍，看了豆渣的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做豆渣最好吃了.

豆渣的做法大全

简介：豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

与豆子有关，还与豆渣过滤时候挤压程度有关，豆渣内蛋白质含量越高，口感越好。

1-3天