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牛肾的做法大全及营养价值
分类：食谱原料 时间：2012-12-01 15:06:35
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种牛肾的做法，教您怎么做如何做牛肾好吃，以及牛肾的营养价值介绍，看了牛肾的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做牛肾最好吃了.
牛肾的介绍
牛科动物黄牛或水牛肾脏。
牛肾的营养信息(营养素含量/每100克)
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 94.00 |
| 碳水化合物(克) | 2.60 | 脂肪(克) | 2.40 |
| 蛋白质(克) | 15.60 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 88.00 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 0.19 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.24 | 核黄素(毫克) | 0.85 |
| 烟酸(毫克) | 7.70 | 胆固醇(毫克) | 295.00 |
| 镁(毫克) | 13.00 | 钙(毫克) | 8.00 |
| 铁(毫克) | 9.40 | 锌(毫克) | 2.17 |
| 铜(毫克) | 0.16 | 锰(毫克) | 0.06 |
| 钾(毫克) | 190.00 | 磷(毫克) | 214.00 |
| 钠(毫克) | 180.80 | 硒(微克) | 70.25 |
牛肾的营养价值
牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益精之功效。
牛肾的使用效果
味咸，性温，入肾经；
有补肾气，益精之功效；
治肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。
牛肾的适用人群
一般人群均可食用
1. 适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症；
2. 高血脂患者忌食。
