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煲仔饭的做法

分类：海鲜时间：2012-04-22 10:34:43

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做煲仔饭的材料,教您煲仔饭的做法,煲仔饭怎么做,如何做,看了做煲仔饭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

煲仔饭的做法（荤菜菜谱）

煲仔饭的做法

材料：台式腊肠一条，鸡腿一只，鸡蛋一个，米一杯，豉油一大匙。

白斩鸡蘸料：葱花/姜蓉/蒜蓉各一茶匙，加盐1/2茶匙，少许白胡椒粉拌均，淋滚油两大匙，鸡汤两大匙。

做法：

1. 米洗净置砂锅里，注入适量清水，一匙油，浸泡30分钟后煮熟。

2. 腊肠煎至外皮微焦，切片备用。

3. 3-4饭碗清水加料酒一大匙，花椒一茶匙，盐一茶匙烧开，放进鸡腿煮15分钟，熄火焖15分钟。

4. 鸡蛋煎成溏心太阳蛋。

5. 鸡腿去骨切块，加蘸料拌均后铺于米饭上，腊肠/鸡蛋一并铺于米饭上，将砂锅放回灶火上烧至锅底米粒微焦，淋上豉油即可。

煲仔饭的做法