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素炒海带结的做法

分类：海鲜时间：2012-04-17 10:03:06

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素炒海带结的做法(素菜菜谱）

素炒海带结的做法

原料：海带　豆腐干　红椒　洋葱　

调料：生姜　大蒜　蚝油　生抽　糖　盐　胡椒粉　生粉

做法：

1.买回来的干海带用水浸泡两个小时以上，水里可以放点醋加快软化。

2.把海带切成长条后打结；

3.豆腐干斜刀切，切的时候刀抖动几下就会切出好看的纹路；

4.红椒切成三角形，洋葱随意切成丁；

素炒海带结的做法

5.热锅冷油，放入生姜和大蒜煸炒出香味；

6.放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒；

7.加入一点盐和小半勺白糖翻炒；

8.加入少许生抽和胡椒粉，放入红椒；

9.再放一点蚝油增香；

10.最后勾芡就可以出锅了；

素炒海带结的做法

这道菜虽然是纯素的，但是豆腐干有嚼劲，感觉也像在吃肉啊哈哈！

素炒海带结的做法