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虎皮椒鳝鱼和炸菇盒的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-13 10:57:08
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做虎皮椒鳝鱼和炸菇盒的材料,教您虎皮椒鳝鱼和炸菇盒的做法,虎皮椒鳝鱼和炸菇盒怎么做,如何做,看了做虎皮椒鳝鱼和炸菇盒的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
虎皮椒鳝鱼和炸菇盒的做法(荤素搭配菜谱)
虎皮椒鳝鱼
鳝鱼 尖椒
小米辣 韭菜 蒸鱼豉油蒜子
步骤一:鳝鱼改刀成片备用
步骤二:尖椒下油锅煎至出虎皮色控油晾凉切成圈备用。
步骤三:锅上火加油,下入蒜子炒香,下入鳝片大火煸炒制5成熟下入小米辣煸炒加入白酒、蒸鱼豉油,生抽,白胡椒粉调味,
步骤四:下入切好的尖椒圈出锅前放入韭莱段,滴上两滴醋去腥,翻炒匀均装盘上桌即可。
私家菜绝对够新鲜,您看到没?跟咱们平时吃的炸耦合还有点像,不过这道是咱们私家菜主鄂阿姨的拿手好菜炸菇合,绝对的营养又好味,适合您家里的老人和孩子。
炸菇盒
鲜香菇 肉馅
荸荠 西兰花 面粉 玉米淀粉
步骤一:鲜香菇去蒂在菇伞上轻划十字刀备用;
步骤二:肉馅中加入料酒,葱姜末,盐,荸荠碎搅匀将调好的馅料添入香菇内备用
步骤三:西兰花焯水后加入盐,香油,糖调味摆盘备用
步骤四:玉米粉、面粉加少许盐、胡椒粉调成面糊,将每个茹盒沾一层面糊后,放入油锅中炸至酥黄时捞出放在西兰花的周围这道菜就做好啦
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