天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 海鲜 > 如何做,怎么做,秘制豆泡的做法 ,详细步骤图解

秘制豆泡的做法

分类：海鲜时间：2012-04-11 08:49:30

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做秘制豆泡的材料,教您秘制豆泡的做法,秘制豆泡怎么做,如何做,看了做秘制豆泡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

秘制豆泡的做法（素菜菜谱）

秘制豆泡的做法

用料：

豆腐泡、冰糖、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、

陈醋、老抽、生抽、蚝油、干辣椒。

做法：

1：各种材料备齐；

秘制豆泡的做法

2：锅里加适量油，放入葱段、冰糖、八角、

桂皮、干辣椒、香叶炒香；

秘制豆泡的做法

3：小火放入豆腐泡，加入适量蚝油、老抽、生抽拌匀上色；

秘制豆泡的做法

4：倒入一杯的水，拌匀煮开；

秘制豆泡的做法

5：边煮边按压豆腐泡，使之像海绵一样不断的吸收味道，

加入一点陈醋调味，最后中火将汤汁收干即可。

秘制豆泡的做法

小牛贴心提示：

1：成品做好后可热吃，也可以放入保鲜盒存入冰箱冷藏保鲜，一般2-3天都不会坏；

2：不喜欢辣味的，可以不要加入干辣椒，陈醋仅为调味不要太多；

3：中途反复几次碾压豆腐泡，可以让它像海绵一样每个角落都吸收到汤汁的味道，增加成品的口感；

4：起锅前拌入入小勺蜂蜜，可以让成品看起来更多汁美味。

秘制豆泡的做法