白切海南文昌鸡的做法

白切海南文昌鸡的做法（荤菜菜谱）

白切海南文昌鸡

材料：

海南文昌鸡----1只

姜片----------几片

细盐----------1匙

制作过程：

1、在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐，稍为按摩一下，锅内放水，将整只文昌鸡放锅内，开大火煮。

2、煮沸10分钟左右，用筷子将整只文昌鸡夹住提起来，沥一下鸡胸腔内的水。

3、再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右。

4、用筷子插入鸡身上，如果筷子可以轻松的插入，拨出来没有血水，就证明鸡煮熟了。

5、将煮好的文昌鸡捞出锅，放盘内稍放凉。

6、再切成块上桌即可。

白切文昌鸡佐料：

材料：

蒜头----几颗

酱油----适量

香麻油---适量

制作过程：

1、将蒜头拍碎，放碗内。

2、倒入酱油。

3、倒入香麻油。

4、用勺子拌匀，即成白切鸡的佐料。

从文昌鸡身上取下的鸡油也不要扔掉噢!

用来炒菜或是煮鸡油饭都是超级赞!

好长时间没吃过鸡油饭了，

今天大家都强烈要求吃鸡油饭

鸡油饭

材料：

鸡油-----1块

大米-----适量

清水-----适量

食盐-----1小匙

制作过程：

1、从文昌鸡身上取下的鸡油，洗净备用。

2、电饭锅内放入大米和水，再放入一块鸡油（和平时煮饭一样，只是多加了一块鸡油而已）。

3、加入1小匙食盐，盖上锅盖，按下煮饭键。

4、煮饭程序结束，香喷喷的鸡油饭就做好了。

开饭啦！香喷喷的鸡油米饭+脆皮肉滑的文昌鸡！

实在是太太太。。。。。

嘻嘻！你懂的。。。。