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私房泡椒田鸡的做法
分类:海鲜 时间:2012-04-11 08:49:19
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做私房泡椒田鸡的材料,教您私房泡椒田鸡的做法,私房泡椒田鸡怎么做,如何做,看了做私房泡椒田鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
私房泡椒田鸡的做法(川菜菜谱)
原料:田鸡5只、 泡椒一碗、姜蒜末、葱段
调料:食用油 料酒 老抽 鸡精 生抽 胡椒粉
做法:
1、将宰杀好的田用流动的水洗净后沥干水分,斩块备用。
2、用生抽、料酒、一半姜蒜末、白胡椒粉抓匀腌30分钟左右。
3、锅热油,倒入另一半姜蒜末煸香,下田鸡块翻炒,片刻后加入泡椒一起炒。
4、倒入适量老抽和水,中火烧滚至汤汁浓郁,大火收汁,撒上葱段即可。
小提示:
1、田鸡里面可能有寄生虫,最好多煮一会儿。不建议准妈妈们吃这个哈。
2、田鸡和大蒜是绝配,这道菜可以多放些蒜末,才吃起来别有一番风味。
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