西红柿搭莲花菜的做法

西红柿搭莲花菜的做法（素菜菜谱）

【原料】

西红柿两个、卷心菜半个、蒜2瓣、油2勺，盐若干，生抽一勺、糖半勺

【做法】

1、西红柿洗净，去皮（精致做法），切瓣待用，蒜切片待用

2、卷心菜一片片分开，洗净后，沥干水分，用手撕开，茎和叶分开放；

3、锅里放油，加蒜片，倒入西红柿，翻炒出沙，后加入卷心菜的茎部，翻炒至软后，加入叶子，加生抽一勺，糖半勺，翻炒软后，加盐适量，出锅

【唠叨几句】

1、时间着急可以不去西红柿皮，翻炒出沙时，皮都浮起来，可以用筷子挑了，如果时间不着急，用叉子叉上西红柿，在火上一烤，皮立即就卷起来，比烧水快多了。

2、卷心菜一定要一片一片洗，洗完再撕，有人喜欢用刀切，试试撕，比切的好吃。如果小宝宝小，可以用刀把卷心菜切细丝，然后一个方法炒，但是要注意时间，要快，一软就出锅，否则时间长了，维生素就没了。

3、有人愿意加番茄酱，看看番茄酱的配料表就知道了，这个还是少吃，偶尔一吃当个玩可以，做菜尽可能选用自然的调味料。3岁以下的小朋友最好不碰番茄酱，太咸，肾的负担大。