甜玉米焖猪展骨的做法

甜玉米焖猪展骨的做法（荤菜菜谱）

制作材料：猪展骨1盒、超甜玉米2根、红尖椒1个、小葱3-4根（主要材料如图所示）

制作调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎、干淀粉

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制作过程：（如图所示）

1-2.将猪展骨用流动水洗净，控干水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎及少许干淀粉拌匀，腌制40分钟左右备用；平底锅注油加热，将腌制过的猪展骨排入锅中双面煎至焦香金黄，起锅控油备用；

3-4.玉米去皮洗净，斩剁成段，就着锅内的底油，将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香；将猪展骨倒入锅中，生姜切片一同下锅，锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均匀，锅内注入开水；

5-6.水量的添加以刚刚好淹过食材面为好，大火煮开锅后，转中小火加盖焖煮；焖至猪骨酥软透味时（约40分钟），转大火收浓汁，试下味酌情添加食盐，起锅前将葱段及红尖椒圈倒入锅中，兜炒几下起锅装盘。