腐乳包菜的做法

腐乳包菜的做法（素菜菜谱）

炒的时候，加了玫瑰腐乳和腐乳汁，没有另外再加盐，也没有另加其它的调料，味道刚刚好。这道菜很简单，但是想要炒得好吃，有三点一定要注意：
1.包菜一定要用手撕。（不知道原因，但是手撕的菜就是比刀切的好吃）
2.用油的时候多加一勺猪油。（之前就说过，在我看来，没加猪油炒出来的青菜都不是好青菜）
3.大火快炒，炒好马上起锅。（这个就不用说了，它几乎适合于所有的叶菜类）
【腐乳包菜】材料：包菜350g，玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙（共约28g）
步骤：
1.包菜用手撕成小块，洗净沥水。
2.腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎备用。
3.蒜切末备用。
4.热锅上少许底不同润锅，加入一勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香。
5.倒入包菜翻炒。
6.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。
PS：
350g包菜，加1块腐乳和1汤匙腐乳汁味道刚刚好，不用另外加盐，其它调味料均可省略。当然，你也可以根据自个的口味情况来调整。