清蒸金钩蒜米西兰花的做法

清蒸金钩蒜米西兰花的做法（清蒸虾仁蒜米西兰花）

清洗西兰花的正确方法

西兰花的营养价值非常高，里面含有很多丰富的维生素。其中有很多维生素是水溶性的，也就是说是易溶于水中的。所以在清洗西兰花的时候，最好的方法就是整颗的清洗（如图所示），清洗完以后再掰成小朵。

还有一个窍门，就是清洗西兰花的水，最好用淡盐水。

我们在做西兰花的时候，习惯性的喜欢焯水，这样处理会让西兰花损失很多维生素，所以我就研究出今天的吃法了，那就是上锅清蒸，这样既不损失营养，还非常健康。同时还是一个快手菜，处理加制作也就10分钟。下面就开始介绍一下今天的菜！

材料：西兰花，干虾仁，大蒜，生抽

做法：1，把洗好的西兰花放到碗中或者小盘中。

2，把干虾仁用温水泡一下。把大蒜切成蒜末。

3，在锅中放入油，油热后放入干虾仁和蒜末爆香。

4，爆香后，放入生抽，我们这个小料就做好了。

5，把做好的小料放到西兰花上面。

6，取蒸锅一只，在锅里放入水，水上气后，将西兰花放入锅中，大火五分钟就做好了。

PS：1》这个菜因为干虾仁和生抽都是咸的，所以这个菜不需要放盐了。

2》我用的是有点甜味的生抽，如果你用的是普通酱油，可以放入少量的糖来提鲜